大连海旭水产食品有限公司设立于2006年4月,是以水产品精加工制造,销售为主的公司。公司位于黄海北部大连庄河市王家岛,这里风景秀丽,气候怡人,水文环境一流,贝类水产资源丰富,成为生产高品质水产品得天独厚的优势。 海旭食品立足于消费者对食品的安全的期待,特别进行了彻底的卫生品质管理强化,公司于2010年获得HACCP的认证,并得到输美及欧盟的认证注册,严格按照国家市场监督管理总局发布的«食品生产许可管理办法»及ISO22000质量管理体系和HACCP认证体系的要求进行管理。利用丰富的技术和经验,先进的设备,在充分展现食材原有美味的基础上,研发出符合现代人对安心美味追求的生产工艺。公司实行从原料到成品的一条龙生产,能够满足不同客户的不同需求,确保了产品的稳定性,高品质,均一性和安全卫生,使公司具备了质量优势,带给顾客真正的安全感。
冻煮裙边虾夷贝肉
冻扇贝柱
冻煮扇贝柱
冻煮杂色蛤肉
冻煮真空杂色蛤
海鲜的品种有哪些 海鲜品种大全

我们日常接触的海鲜仅是海虾,海蟹,海鱼等之中的一些品种,藏于深海的更多美味有待发掘,下面分享更多的一些海鲜品种。

 海鲜的品种有哪些

  1、鱼类 (冰鲜)

沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、老板鱼、黄花鱼安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼。

面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼。

 2、鱼类 (活鲜)

大黄鱼雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼。

美国红象拔蚌、活大鲍、活小鲍、活海参、活海肠、活甲鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼

 3、虾类

龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾。

 4、贝类 (活鲜)

夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜韩国螺、乌鲍螺鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝。

百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔榜、海红、 毛海红、小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子、蛏子。

小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线。

  5、肉类(冰鲜)

鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、尤鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜。

 6、冰鲜类(水发)

水发参、虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子 、焖子。

海鲜有利于降血脂,过多食用有可能使人体胆固醇升高。科学家发现,爱斯基摩人较少患心血管疾病,这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸,可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇,减少心血管疾病。虽然虾、蟹、沙丁鱼和蛤的胆固醇含量多些,不过因为它们的饱和脂肪酸含量较低,并且,虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中,食用时只要除去这两部分,就不会摄入过多胆固醇。

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如何挑选扇贝

说起大连的美食,第一个想到的就是海鲜,因为这里地处黄渤海交汇处,是我们国家最北端的冷水海域,许多美味的海鲜都产自这块风水宝地。

虽说现在正处于休渔期,但这个时节来大连仍然能吃到不少美味,比如正肥美的——扇贝

扇贝是双壳类家族中种类最多的一种,目前已知的扇贝种类超过50属,约250种和亚种。它在世界上所有的海洋中都有发现,印度洋和太平洋中数量是最多的。

我国是扇贝的主产国之一,沿海经济扇贝种类主要有4种,分别是栉扇贝、海湾扇贝、虾夷贝和华贵栉孔扇贝

栉孔扇贝

栉【zhì】孔扇贝是我们在市场上比较常见的一种,它自然分布于渤海和黄海北部沿海,养殖主产地在山东长岛、威海、蓬莱、石岛、文登和大连沿海、长海县等地。

栉孔扇贝贝壳形状就像个折扇,壳表面有标志性的辐射状纹路。两片壳形状略有不同,一般来说左壳平坦而右壳略鼓,在海底栖息时,一般是平坦的左壳在上。

华贵栉孔扇贝是栉孔扇贝的亚科,属热带或亚热带暖水性贝类,自然分布于日本的本州岛、四国岛、九州岛、中国的南海及印度尼西亚等地。贝壳有橙色、紫色、褐色等多种颜色。

虾夷扇贝

虾夷扇贝原产于日本和朝鲜,现已引进我国,并已在山东、辽宁等北方沿海进行大规模的人工养殖。(虾夷为中国古代对日本北海道地区的旧称,所以在那发现的扇贝就叫虾扇贝。)

虾夷扇贝的贝壳颜色鲜艳,有红色、橘红色、黄色或者浅紫色。左右两侧不对称,可以长到很大,生长期也较长。



海湾扇贝原产于美国大西洋沿岸,上世纪80年代才被引入我国,体型比栉孔扇贝小,贝壳直径一般也就五六厘米。它两边贝壳的颜色与弧度都差不多,生长期较短,一年左右就基本长成了。

介绍了一圈,我知道你的心路历程一定是这样的恩,扇贝确实不好分,——好在只要是扇贝好吃!

扇贝身上能吃的地方不是只有闭壳肌

我们平时吃扇贝吃的几乎都是两个东西之一:要么是里面月牙形状或白或黄的那一条(这是人家的生殖腺);要么是中间那坨白色圆柱形的肉(干贝),这块肌肉叫闭壳肌。



除了这两个地方,闭壳肌周围的结构也是可以吃的,比如包裹软组织的外套膜(裙边)味道和口感都不错。(对了,顺便说一句,外套膜上那一个一个的深色小点,是它的眼睛,能有一二百个,用来感受明暗光影变化。)

扇贝属于滤食性生物,靠吸收海水中的藻类和微生物存活。如果扇贝的生长环境受到污染,或者它摄入的藻类有毒,那扇贝的消化腺中除了存有排泄物和泥沙,还会存有毒素和重金属,所以扇贝的消化腺最好不要食用。鳃是扇贝的呼吸器官,同理于消化腺,也不建议食用。

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2024-01-30 13:46:31
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南方海鲜,跟北方的比较哪里的更好吃?

中国最好吃的海鲜在哪里?有人说是南方海鲜鲜美,有人说是北方海鲜好吃。
其实中国的海鲜要属黄海和渤海最为好吃,在黄海和渤海里越往北越好吃,因为越往北,海水越凉,海鲜的味道就越鲜,这是所在打渔界公认的道理。
等你到了南方海鲜批发市场,你会发现,所有人都会问:“你家的鱼是从哪里过来的”只要说黄海,渤海,或者提大连,那些批发商都愿意购买!
海鲜的吃法有很多种,清蒸、水煮、煎炒等,我最喜欢是海鲜处理完,用辣椒、八角、姜、花椒等十多种香料腌制而成,又麻又辣又鲜又香,天然纯粹。
每次在家备上几罐,到了看球赛、追剧的时候拿出来,在配上啤酒和饮料的话,那滋味简直太美了。

绝香小鲍鱼
将肥美的鲍鱼与壳剥离,鲍鱼肉吸饱了由八角、花椒、生姜等十多种香料熬制而成的汤汁,咀嚼间汁水在口腔里横流,味道鲜、香、麻、辣,太过瘾了。

鱿鱼须
肉质艮揪,十分入味,鲜美与麻辣合二为一。

大海螺
打开盖子,一股浓浓的海鲜味扑面而来,感觉像是站到了大海边

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2024-01-23 10:48:49
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水产品的定义和分类

水产品是海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。
鲜活水产品,分为鱼、虾、蟹、贝四大类
1、鱼类有鲈、鲑、甲鱼、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等;
2、虾类有澳洲、新西兰大龙虾、台湾草虾、竹节虾、沼虾、河虾;
3、蟹类有中华绒鳌蟹、美国珍宝蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等;
4、贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝、蛤等。
水产品在我国动物产品消费中始终占有重要位置,消费份额占比变化不大。消费量方面,在居民食物消费的大宗动物性食品中,猪牛羊肉始终占据重要位置,全国人均水产品消费仅为猪牛羊肉消费量的一半。总体看,尽管水产品消费有较大幅度增长,但对于居民动物性食品消费来说,仍与传统的猪牛羊肉消费存在较大的差距。
目前我国消费的主要水产品为鲜活冷冻水产品,但随着水产品消费市场的多元化发展,熟制干制品等产品需求量呈现快速发展态势。熟制干制品分为海水、淡水两个部分。熟制干制品主要用于大中城市饭店、餐馆,近几年来发展迅速,需求量成倍增加。

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2024-01-16 15:23:18
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质量控制体系
质量认证
检测实验室
先进工厂